Découvrez les salicornes, bienfaits et recettes

🌿 LES SALICORNES : PROFITEZ-EN, C’EST ENCORE LA SAISON ! 🌿

C’est encore la saison des salicornes ! Cette petite plante sauvage, que l’on surnomme parfois « haricot de mer », apporte une délicieuse touche iodée et croquante à vos plats. 🌊

💚 Pourquoi les salicornes ?
Naturellement riches en fibres, minéraux et oligo-éléments, elles sont notamment appréciées pour leur teneur en iode et en sels minéraux. Et surtout, elles permettent de changer un peu de l’ordinaire en cuisine !

👨‍🍳 Comment les cuisiner ? Voici nos conseils :

🫕 À l’eau puis à la poêle
Faites-les cuire 3 minutes dans une eau bouillante, pas plus, afin qu’elles gardent leur texture et ne réduisent pas trop.

Puis, pour une version ultra gourmande, faites-les revenir rapidement à la poêle avec un peu de beurre et, pour ceux qui aiment, une petite échalote ciselée. 😋

🔥 Au four
Placez les salicornes dans un plat avec un filet d’huile d’olive et des tomates coupées en dés.
👉 10 minutes à 180°C et vous obtenez un accompagnement simple, coloré et plein de saveurs !

🥗 Et pourquoi pas crues ?
Vous pouvez également les déguster crues en salade, avec parcimonie, ou les ciseler finement comme de la ciboulettepour apporter une petite note iodée à vos préparations.

🌿 La saison est courte, alors profitez-en !
Passez nous voir et découvrez ou redécouvrez ce joli produit de la mer. 🌊